"Queso y vino, sabores con altura": el nuevo plan que fusiona los dos tesoros de los Valles Calchaquies
Tucuman vuelve a apostar a lo que mejor sabe hacer: combinar paisaje, sabor y tradicion. La provincia tiene en etapa final de desarrollo un nuevo producto turistico con un nombre que lo dice todo, "Queso y vino, sabores con altura", una propuesta que fusiona dos de los grandes baluartes gastronomicos de los Valles Calchaquies. Si hay una region que puede unir esos dos mundos sin esfuerzo, es esta.
Dos productos, una misma identidad
La idea es simple y poderosa. El queso de Tafi del Valle y los vinos de altura de los Valles Calchaquies son, cada uno por su lado, embajadores del sabor tucumano. Juntos cuentan una historia completa: la del trabajo en las alturas, el clima de montana y una tradicion que pasa de generacion en generacion. El nuevo producto turistico busca que el visitante recorra esa historia con el paladar.
La Vendimia 2026 tiene sede
La noticia no viene sola. Colalao del Valle sera la sede de la Fiesta Provincial de la Vendimia 2026, una celebracion del vino tucumano que reunira a todas las bodegas de la region. Sera una jornada de sabores, musica y tradicion que pone al vino de altura en el centro de la escena y refuerza el perfil enoturistico de la provincia.
El maridaje de queso y vino se convierte en una nueva carta de presentacion del NOA.
Cinco circuitos para descubrir la provincia
Tucuman organiza su oferta en cinco circuitos turisticos que muestran la diversidad de la provincia:
Ciudad historica — el corazon donde se declaro la Independencia.
Valles Calchaquies — paisajes de altura, bodegas y queserias.
Yungas — la selva subtropical, verde y humeda.
Valle de Choromoro — historia ancestral y arqueologia.
Sur — naturaleza y tradicion en otro registro.
Sabor que se vive, no solo se prueba
La propuesta gastronomica tucumana es generosa: empanadas, sanguches de milanesa, quesos de Tafi y vinos de altura, acompanados de espectaculos folcloricos y artesanias regionales. La provincia entendio algo que muchos destinos tardan en captar: la comida no es un complemento del viaje, es el viaje mismo. Bajo el spot "Tucuman tiene todo", la estrategia apuesta a una estetica moderna sin perder raiz.
Lo que viene
Con la Vendimia confirmada y el nuevo producto de queso y vino en la recta final, Tucuman se prepara para una temporada donde la gastronomia de altura sera protagonista. Para el viajero que busca sabores con historia, el NOA tiene una nueva razon para estar en la lista.
